Ingredienti:

8 tuorli d'uovo
400 g. di zucchero
12 limoni (36 cucchiai da cucina di LIMMI)
1 baccello di vaniglia
1/2 litro di rhum
1/4 di litro di latte

Preparazione

Disponete i tuorli e lo zucchero in una casseruola e montateli fino ad ottenere una crema spumosa. Spremete i limoni (oppure dosate 36 cucchiai di LIMMI) e aggiungete il succo al composto. Tagliate a metà il baccello di vaniglia, raschiatene il nucleo tenero ed incorporatelo alla miscela. Unite il rhum e il latte, badando che il liquore non diventi eccessivamente liquido.

Provate a versarlo su una coppa con del gelato e della frutta fresca!