Temps de préparation: 15 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients

Doses pour 4 personnes
50 gr de pois chiches
2 gousses d'ail
2 cuillérées de tahin
le jus d'un citron ( 3 cuillérées de LIMMI)
1 petit bouquet de persil
une pincée de piment rouge
2 cuillérées d'huile d'olive extra vierge 

Préparation

Passez au mixeur les pois chiches, le tahin, le jus de citron, les gousses d'ails et le sel. Au cas où le mélange serait trop épais, ajoutez éventuellement un peu d'eau.
Ajoutez le piment rouge et mixez à petite vitesse, jusqu'à obtention d'un mélange assez moelleux et homogène. Servez le plat décoré de persil haché et d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Servez accompagné de pain arabe et d'une bonne salade.