I cibi gialli del buonumore

Lo sapevate che mangiare cibi dai colori solari, che vanno dal giallo all’arancione, influisce positivamente sull’umore?

Il giallo e l’arancione sono colori che stimolano le nostre energie positive: ottimismo, capacità di socializzare, spontaneità e comunicatività.

Sappiate, dunque, che oltre al gusto e alle qualità nutrizionali, anche il colore svolge un ruolo importante nell’alimentazione. E siccome tutti i colori ci danno qualcosa, quando ci mettiamo a tavola o abbiamo bisogno di fare uno spuntino, cediamo pure al richiamo di un certo particolare colorino... Significa che in qualche modo e in quel momento… ne abbiamo bisogno!

Non sbaglieremo senz’altro, anche perché la scienza ci insegna che i colori naturali della frutta e della verdura indicano la presenza di pigmenti vegetali (si pensi solo al carotene), che sono quasi sempre e per molti salutari! Il giallo, in particolare, tende a favorire il tono muscolare, stimola la produzione di succhi gastrici, purifica l'intestino e riduce il gonfiore addominale.

La scienza dei colori

Non tutto il giallo è giallo…
Vi siete mai chiesti con quali criteri riusciamo a paragonare il giallo di un limone col giallo di un pompelmo o il giallo di una pera?

Tinta, luminosità e saturazione. Il giallo è una delle tinte della ruota dei colori. In relazione alla luminosità i colori possono essere suddivisi in chiari e scuri. Quindi, tra il giallo di un limone e il giallo di un pompelmo, diciamo che il giallo del limone è più chiaro. E il giallo di un limone risulterà più chiaro anche rispetto al rosso di una ciliegia. La luminosità può essere misurata indipendentemente dalla tinta. In relazione invece alla saturazione o brillantezza possiamo poi dire che il giallo di un limone rispetto al giallo di una pera non soltanto è più chiaro, ma in questo caso è anche più brillante e acceso, mentre quello della pera è più opaco. La saturazione o brillantezza è un attributo del tutto distinto rispetto alla tinta e alla luminosità.