Temps de préparation: 35 minutes
Difficulté: facile

Ingrédients

Doses pour 4 personnes
400gr de Linguines
400gr de scampis (pas trop gros)
1 grand citron (3 cuillérées  de LIMMI plus le zeste)
1 gousse d'ail
persil
piment
huile d'olive extra vierge
sel

Préparation

Prémisse: la sauce doit être préparée à l'instant, tenant compte également du temps de cuisson des Linguines.

Décortiquez et lavez les scampis, essuyez-les et incisez-les ou coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Dans une grande poêle faites blondir l'ail dans l'huile et versez-y les scampis. Salez, assaisonnez de piment et laisser sauter 10 minutes environ remuant de temps à autre les scampis.

Egouttez les pâtes "al dente" et versez-les dans la poêle des scampis, assaisonnez de tout le jus de citron, râpez un peu de zeste (la partie jaune uniquement) et parsemez de persil haché. Mélangez et servez immédiatement.