Tempo di preparazione: 1 ora
Difficoltà: facile

Ingredienti

Dosi per 4 persone
20-30 gamberetti
2-3 zucchine medie
2 fette spesse di pancetta affumicata
2 limoni freschi
il succo di ½ limone succoso (2 cucchiai scarsi da cucina di succo di limone LIMMI)
olio extravergine di oliva
sale e pepe
paprica

Preparazione

Pulite e lavate i gamberetti. Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle di circa ½ cm di spessore. Lavate i limoni e tagliateli a spicchi. Tagliate le fette di pancetta a dadi.

Preparate gli spiedini alternando gli ingredienti a piacimento. Lasciare riposare gli spiedini per circa 30 minuti in una marinata preparata con succo di limone, olio, sale e pepe. Cuocete gli spiedini su una gratella per 4-5 minuti, girandoli spesso e spennellandoli continuamente con la salsa marinata. Servite con una spolveratina di paprica.