"Mi pento di tutte le diete, dei piatti deliziosi rifiutati per vanità, così come mi pento di tutte le occasioni di fare l'amore lasciate andare per occuparmi di faccende in sospeso o per virtù puritana" (Isabel Allende)

Tentazione di salmone

Ingredienti
1/2 tazza di salmone affumicato, spinato e sminuzzato
80 g di mascarpone
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaino di whisky
1 cucchiaino di succo di limone
sale e pepe

Preparazione
Trita tutto nel frullatore fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare almeno un pomeriggio in modo da far amalgamare bene i sapori.
Servire in coppette e, se il budget lo consente, guarnire con un velo di caviale rosso.

Da accompagnare con patatine fritte o bruschette. Ideale da servire con vodka gelata. Si conserva in frigo per diversi giorni.

(Ricetta tratta da Afrodita di Isabel Allende)