Ingredienti

Aperitivo x2
450 gr. sashimi di salmone (tranci sottili)
Succo di limone LIMMI
3 ravanelli tagliati a rondelle sottili
Germogli di ravanello daiko
Olio di oliva extra vergine
Sale e pepe

Preparazione

Prendete un coltello molto affilato e tagliate il salmone a fettine, infilzandolo dalla parte inferiore della lama (vicino al manico) a circa 45°. Su un piatto di portata condite i germogli di daikon con succo di limone, olio di oliva e sale.

Adagiatevi il pesce, irrorandolo con qualche goccia di LIMMI e alternando una fetta di salmone con una di ravanello; quindi condite  con olio extra vergine di oliva, aggiustando di sale e pepe.

Itadakimasu - Buon appetito!