Ingrédients

Apéritif x 2
450gr de sashimi de saumon (fines tranches)
Jus de citron LIMMI
3 radis coupés en fines lamelles
Germes de radis daikon
Huile d’olive Extra Vierge

Préparation

Saisissez un couteau très bien aiguisé et, en l’enfilant du coté inférieur de la lame ( près du manche) à environ 45°, coupez le saumon en fines tranches.

Disposez les germes de daikon sur un plat de service et assaisonnez-les avec du jus de citron, de l’huile d’olive, et du sel. Ajoutez-y ensuite le poisson et arrosez-le de jus de citron LIMMI faisant alterner une tranche de saumon et une de radis ; assaisonnez ensuite à l’huile d’olive, salez et poivrez.

Itadakimasu - Bon appétit!