W la mamma perché… son tutte belle le mamme del mondo!!!!
In piena primavera, quando la natura esce dal rigore dell'inverno e rifiorisce perpetuando il ciclo della vita, si celebra l'antica divinità pagana della fertilità, ed è tempo di festeggiare la mamma!
La festività, Mother's Day, venne ufficializzata per la prima volta dal presidente statunitense Woodrow Wilson nel 1914, su proposta di Anna M. Jarvis.
Si racconta che la Jervis, dopo aver perso la madre, cui era molto legata, avesse iniziato a indirizzare lettere a ministri e membri del Congresso perché istituissero una festa nazionale della mamma, dimostrazione di affetto e riconoscenza da parte di tutti i figli.
In Italia, la festa venne onorata per la prima volta ad Assisi, nel 1957, dal parroco di Tordibetto, Otello Migliosi.
E per festeggiare cosa c'è di meglio che un bel tiramisùgoloso? L'avete mai assaggiato alle fragole e mascarpone?
Eccovi la ricetta
Preparazione: 30 minuti + riposo
Cottura: 15 minuti
Ingredienti
300 gr pan di spagna
500 gr fragole
200 gr mascarpone
100 ml panna fresca
220 gr zucchero semolato
40 gr zucchero a velo
5 tuorli
3 albumi
3 limoni o 9 cucchiai di LIMMI succo di limone
Scorzetta di limone
Preparazione
Lavare le fragole e unirle in una casseruola con il succo di 1 limone (3 cucchiai da cucina di LIMMI), 40 gr di zucchero semolato e la scorza grattugiata di limone. Cuocere 15 minuti, quindi lasciare riposare e filtrare il limone.
Mescolare il mascarpone con lo zucchero rimasto e i tuorli e montare con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Montare a neve gli albumi con lo zucchero a velo, incorporare la panna montata, il succo dell'altro limone (3 cucchiai da cucina di LIMMI) e aggiungere la crema di mascarpone appena preparata. Tagliare il pan di spagna a fettine e spennellare ogni strato con succo di limone, unendo le fragole tagliate a fettine e la crema.
Fate riposare 2 ore in frigorifero. A gusto, spolverare con cannella e zucchero a velo.
Qualche aforisma tra il serio ed il faceto…
“Le madri, naturalmente, hanno ragione. Pagano i conti del figlio e non lo infastidiscono. I padri, invece, infastidiscono il figlio e non pagano mai i suoi conti” Oscar Wilde
“Le verità che contano, i grandi principi, alla fine, restano sempre due o tre. Sono quelli che ti ha insegnato tua madre da bambino” Enzo Biagi
“Le zie, le madri e le sorelle hanno una giurisprudenza particolare per i loro nipoti, i loro figli e i loro fratelli” Honorè De Balzac
“Agli occhi della madre tutti i figlioli sono belli” ( “Ogni scarrafone è bello a mamma sua!”) Proverbio italiano
“Figlio mio, osserva il comando di tuo padre, non disprezzare l'insegnamento di tua madre” Salomone
“Il figlio saggio rallegra il padre, ma quello stolto rattrista la madre”
Proverbio italiano
“Sua madre gli aveva detto che era un genio. Da quel giorno lui cercò di entrare in tutte le lampade che trovava” Antonio Ricci
Ricette 
Preparazione: 30 minuti + riposo
