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Calorie per porzione: 570
Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa
Difficoltà: media
Ingredienti
Dosi per 4 persone
1 pollo
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
il succo di 3 limoni (9 cucchiai da cucina di LIMMI)
1 spicchio d'aglio
pepe q.b
sale q.b.
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°. Nel frattempo, lavate il pollo, asciugatelo ed apritelo a metà. Strofinate il pollo con mezzo limone e poi farcitelo con alcune fettine di limone e lo spicchio d'aglio. Adagiatelo in una teglia con l'olio d'oliva, aggiustando di sale e pepe, quindi infornate per 1 ora e 15 minuti. A metà cottura, irrorate il pollo con il succo di limone.
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Consigli per la grigliata:
Quando grigliamo la carne possono formarsi amine eterocicliche, per molti cancerogene. Secondo alcuni scienziati americani, il problema può essere ovviato, marinando la carne nel limone, prima di grigliarla.
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Secondi di carne 
