Du soleil sicilien
Le Succo di Limoni Siragusa IGP pousse entre la mer et l’arrière-pays de Syracuse, sur un littoral fertile.
et plat, à moins de 210 mètres au-dessus du niveau de la mer, est le terrain le plus propice à la culture des citrons, qui se caractérisent par leur grande jutosité et la richesse des glandes oléagineuses de la peau. Un cahier des charges IGP strict garantit l’équilibre et le développement de la plante, qui doit être soumise à une bonne aération, avec une densité maximale de 400-500 plantes par hectare. Grâce à la composition
du sol, elle est très juteuse, aromatique, riche en vitamine C, en minéraux et en antioxydants.
Du soleil sicilien
Le citron sicilien pousse dans des territoires appropriés, des citronniers comme des « jardins de la mer », baignés par le soleil. Dans une région d’une beauté et d’une nature uniques au monde, ils gardent des îlots de biodiversité, des agro-écosystèmes équilibrés où le cycle de la vie, des insectes pollinisateurs à la végétation qui pousse à l’état sauvage au pied des arbres, est le fil conducteur d’une production durable. Bien que la culture s’étende sur un vaste arc côtier, elle présente des caractéristiques homogènes liées au climat favorable, au sol alluvial, riche en calcaire et bien hydraté, aux variétés cultivées et au facteur humain : la fierté des agriculteurs. Une qualité unique et pleine d’émotion.
Du soleil sicilien
Les citrons siciliens issus de l’agriculture biologique certifiée se distinguent par le fait qu’ils suivent exclusivement les méthodes de culture reconnues par la réglementation en vigueur. Les cultures biologiques sont des agroécosystèmes équilibrés dans lesquels le cycle de la vie est assuré par des insectes pollinisateurs et des substances extraites d’autres plantes. Le goût et l’arôme sont garantis par le climat favorable, le sol alluvial, riche en calcaire et bien hydraté. Les agriculteurs collaborent et interagissent les uns avec les autres pour garantir des plantations de citronniers intactes et préserver la biodiversité. Cueillette rigoureusement manuelle, dans des citronnières comme des « jardins de la mer », bercées par le soleil. Une qualité certifiée, unique et parfumée.
Du soleil des tropiques
Le citron vert est considéré comme l’agrume des tropiques, poussant sous des climats tropicaux, à tel point qu’il est principalement cultivé en Amérique latine et dans les Caraïbes, au Mexique et en Asie du Sud-Est. où le climat chaud et humide typique, avec des précipitations abondantes et un froid limité, assure un développement optimal des fruits. Le sol idéal pour sa culture doit être bien drainé et nécessite un arrosage régulier, avec une brumisation en hiver et un paillage au printemps pour maintenir l’humidité. Le tilleul pousse et fructifie jusqu’à trois fois par an et atteint une hauteur de 4 à 5 mètres. La récolte commence en juillet : il est cueilli à la main lorsqu’il est encore vert, au moment où il est le plus savoureux et le plus juteux.
Ce qui rend nos produits uniques
Nous promouvons l’italianité dans le monde entier en transmettant notre amour des citrons, de leurs arômes intenses et de leurs couleurs ensoleillées.
