Polpettine al tonno e limone

polpette di tonnoIngredienti per 4 persone

  • 2 scatole di tonno grandi
  • 1 uovo più 1 tuorlo
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di pangrattato
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • sale e pepe
  • 2-3 cucchiai di succo di limone Limmi
  • pangrattato q.b.
  • olio di semi per friggere

Preparazione

In una ciotola mettete il tonno sgocciolato e sminuzzato. Aggiungete poi l’uovo,  il pangrattato,  sale, pepe, prezzemolo tritato, il parmigiano e il succo limone Limmi.  Impastate  e formate delle piccole polpettine (aiutatevi inumidendo le mani) che passerete nel  pangrattato prima di friggere in olio bollente fino a loro doratura. Togliete l’olio in eccesso con della carta per fritti e servire ben calde

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