Ingredienti per 2
- 450 gr. sashimi di salmone (tranci sottili)
- Succo di limone Limmi
- 3 ravanelli tagliati a rondelle sottili
- Germogli di ravanello daiko
- Olio di oliva extra vergine
- Sale e pepe
Preparazione
Prendete un coltello molto affilato e tagliate il salmone a fettine, infilzandolo dalla parte inferiore della lama (vicino al manico) a circa 45°. Su un piatto di portata condite i germogli di daikon con succo di limone, olio di oliva e sale.
Adagiatevi il pesce, irrorandolo con qualche goccia di LIMMI e alternando una fetta di salmone con una di ravanello; quindi condite con olio extra vergine di oliva, aggiustando di sale e pepe.
Itadakimasu – Buon appetito!