Primo sale fatto in casa

primo sale

Un formaggio poco calorico che puoi personalizzare con rucola, gherigli di noce, basilico e con tutto quello che la tua fantasia ti suggerisce.

Mascarpone fatto in casa

mascarpone

Vuoi cucinare il nostro goloso tiramisù al limone ma ti manca il mascarpone? Abbiamo la ricetta per te! Per fare in casa la crema morbida tipica della Pianura Padana.

Hawaii: Poke bowl

poke bowl

Piatto unico e freschissimo della cucina delle isole più amate dai surfisti, le Hawaii, che contempla l’uso di pesce, solitamente crudo, accompagnato da riso e verdure. La Poke Bowl, letteralmente ciotola con pezzi (di cibo) – poke o poké in hawaiano significa “tagliare a pezzi” (si chiama poké e si pronuncia poh-kay) nasce come spuntino, […]

Avocado toast al salmone

avocado toast

Un appetizer vegano e ricco di omega 3, che fa bene al cuore e alla pelle. È super veloce da preparare, te lo consigliamo per un aperitivo a stelle e strisce o uno snack salutare. Gli avocado sono originari delle zone centrali del Messico e il loro consumo in versione “smashed” (schiacciati) e spalmati sul […]

Vitello tonnato al limone

vitello tonnato

Si racconta che la ricetta originale del Settecento del vitèl tonné non contemplasse il tonno e che l’aggettivo facesse riferimento alla lavorazione a mo’ di tonno della carne. Fu lo chef Artusi, per la prima volta nel 1891, a presentare e portare sulle nostre tavole la caratteristica e gradevole versione a base di salsa di […]

Pasta fredda limone e rucola

penne con rucola

Un primo veloce, estivo, fresco e molto digeribile. Un piatto freddo perfetto da portare al mare o come pranzo al sacco durante le tue passeggiate nella natura. Ingredienti [Per 2 persone] 200 gr di penne 3 cucchiai da cucina di succo di limone LIMMI 2/3 cucchiai da tavola di olio extravergine di oliva Aulus 1/2 […]

Hiking e Trekking

fiori gialli trekking

C’è chi parla di hiking, chi di trekking, chi ancora usa il termine “cammino”. Il succo è lo stesso: camminare. Puoi scegliere di farlo in città, al parco, in montagna, lungo un lago, sul bagnasciuga, con un paio di scarponcini ad hoc o a piedi nudi, come nella commedia teatrale di Neil Simon. Puoi scegliere, […]

I benefici della bicicletta

donna in bicicletta

Pedalare fa bene, con una bicicletta assistita poi è ancora meglio, specialmente quando si devono affrontare percorsi in salita e si è poco allenati. La bella stagione aiuta. Stare all’aria aperta è un richiamo che sentiamo tutti, specialmente dopo lunghi i periodi di confinamento dettati dalla pandemia. E quale modo migliore, per riscoprire panorami e […]