Calorie per porzione: 254
Tempo di preparazione: 10 minuti più 12 ore di riposo per la marinatura
Difficoltà: facile
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di acciughe
- 9 cucchiai da cucina di succo di limone Limmi
- prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio tritato
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
- peperoncino (se desiderato)
Preparazione
Desquama, apri e delisca accuratamente le acciughe, quindi adagiale su una pirofila, cospargendo con il succo di limone e un pizzico di sale. Lascia macerare per circa 12 ore, finché i filetti d’acciuga non saranno diventati bianchi. Dopodiché, falli sgocciolare e disponili su un piatto da portata: irrora con olio extravergine d’oliva, aglio tritato e prezzemolo.
Se ti piace il piccantino… prova ad aggiungere un po’ di peperoncino.
