Gli spaghetti al limone sono un primo piatto profumatissimo, facile da preparare ma di sicuro effetto!
Ingredienti
(per 4 persone)
- circa 300 g di bavette o spaghetti
- 6 cucchiai di succo di limone Limmi
- 2 dl di panna fresca
- 30 g di burro
- 50 g parmigiano reggiano sale e pepe.
Preparazione
In una ciotola unire panna, succo di limone, sale e pepe e sbattere con una forchetta energicamente. Portate ad ebollizione una pentola colma d’acqua, aggiungete sale grosso e versate le bavette, scolatele quando sono al dente. Nel frattempo in un pentolino fate sciogliere il burro, unite la crema di panna e succo di limone e mettete sul fuoco senza far bollire. Scolategli spaghetti e versateli direttamente sulla crema, allungando se necessario con dell’acqua di cottura. Spolverizzate con del parmigiano grattugiato. Potete completare con del prezzemolo tritato.