Biscottini limonosi con Limmi Sweet, il limone dolce. Una dolce merenda per grandi e piccini, facile, sana e con poche calorie.
Ingredienti
- 100 gr. di burro
- 80 gr. di zucchero
- 1 uovo
- la buccia di un grande arancio grattugiata
- 70 ml di Limmi Sweet
- 250 gr. di farina
- mezza bustina di lievito
- un pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.
Preparazione
In una grande ciotola unite il burro, tirato fuori dal frigo da un po’, lo zucchero e montate fino a far diventare il composto spumoso. Aggiungete poi l’uovo, l’arancio grattugiato e il succo limone dolce Limmi Sweet. Mescolate e infine aggiungete la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Mettete in frigo a riposare per almeno un’ora. Tirate fuori dal frigo, formate con l’impasto delle palline leggermente schiacciate e passatele nello zucchero a velo. Disponete nella teglia coperta con la carta forno e cuocete a 180° per almeno 15 minuti (controllare comunque quando i biscotti iniziano a dorarsi).
Togliete dal forno e lasciate raffreddare prima di degustare.
