{"id":5745,"date":"2025-07-02T13:41:26","date_gmt":"2025-07-02T13:41:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.limmi.it\/olietti-gourmet\/"},"modified":"2025-07-25T16:35:59","modified_gmt":"2025-07-25T16:35:59","slug":"olietti-gourmet","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.limmi.it\/fr\/olietti-gourmet\/","title":{"rendered":"Olietti Gourmet"},"content":{"rendered":"\t\t
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du soleil m\u00e9diterran\u00e9en<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Image : Concassage contemporain
d\u2019olives et de piment<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Saviez-vous que...<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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D\u00c9COUVRIR
DU PRESSAGE CONTEMPORAIN<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le pressage contemporain est n\u00e9 il y a plusieurs ann\u00e9es, mais ce n\u2019est qu\u2019aujourd\u2019hui, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019utilisation de technologies de pointe, qu\u2019il permet de broyer l\u2019olive avec l\u2019ingr\u00e9dient frais caract\u00e9risant<\/strong> , en restituant un produit d\u2019excellence. Ce processus am\u00e9liore non seulement le profil aromatique et organoleptique de l\u2019huile d\u2019olive extra vierge traditionnelle, mais am\u00e9liore \u00e9galement sa dur\u00e9e de conservation et son enrichissement en mol\u00e9cules nutraceutiques \u00e0 haute biodisponibilit\u00e9<\/p>

La technique du pressurage contemporain est une m\u00e9thode complexe, qui doit \u00eatre bien \u00e9quilibr\u00e9e
\u00c0 chaque fois, il s\u2019agit d\u2019un processus dans lequel les huiles essentielles des agents caract\u00e9risants sont emprisonn\u00e9es et absorb\u00e9es par l\u2019huile, capturant son ar\u00f4me<\/strong>. Le produit ainsi \u00e9labor\u00e9 parvient \u00e0 conserver les huiles essentielles en am\u00e9liorant leurs ar\u00f4mes, ce qui se traduit par un go\u00fbt tr\u00e8s naturel, doux et plein en bouche, sans ajout d\u2019ar\u00f4mes, uniquement une extraction \u00e0 partir des ingr\u00e9dients frais que la nature nous offre. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Amphore<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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UN VOYAGE \u00c0 TRAVERS LE TEMPS ET L\u2019ESPACE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nous avons choisi une petite amphore gastronomique<\/strong> comme paquet, car les amphores sont depuis l\u2019Antiquit\u00e9 l\u2019un des symboles les plus repr\u00e9sentatifs des civilisations m\u00e9diterran\u00e9ennes, utilis\u00e9es pour le transport et le stockage de marchandises de premi\u00e8re importance, telles que l\u2019huile, le vin, les c\u00e9r\u00e9ales et d\u2019autres marchandises.
Ils repr\u00e9sentent une fen\u00eatre fascinante sur la vie quotidienne et les relations culturelles et culturelles.
les march\u00e9s commerciaux, devenant de v\u00e9ritables indicateurs du commerce entre populations \u00e9loign\u00e9es. Aujourd\u2019hui encore, les restes d\u2019amphores continuent de nous raconter des histoires sur le commerce, la culture et la vie dans le monde d\u2019autrefois. <\/p>

Un r\u00e9cipient qui contient des saveurs et des traditions et raconte bien le pr\u00e9cieux contenu Limmi \u00ab Gli Olietti Gourmet \u00bb,<\/strong> une petite amphore \u00e0 apporter \u00e0 la table, pour assaisonner nos plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et ainsi red\u00e9couvrir ces ar\u00f4mes qui nous font voyager dans le temps et l\u2019espace.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Olietto Gourmet<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Citron et olives<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le premier Olietto ne pouvait \u00eatre que le Citron.<\/strong><\/em>
L\u2019id\u00e9e est n\u00e9e un apr\u00e8s-midi d\u2019automne quand, en nous promenant dans nos \u00ab jardins au bord de la mer \u00bb pleins de citrons et de fleurs d\u2019oranger parfum\u00e9es, nous entendons l\u2019appel des cueilleurs d\u2019olives \u00e0 proximit\u00e9, car en Sicile, les citronniers bordent souvent les oliveraies.
La joie a att\u00e9nu\u00e9 la fatigue de la r\u00e9colte \u00e0 la main, les parfums et les couleurs des deux fruits si diff\u00e9rents mais si similaires \u00e0 la fois, l\u2019un jaune et l\u2019autre vert, int\u00e9gr\u00e9s en parfaite harmonie, nous donnant l\u2019id\u00e9e de cr\u00e9er un produit qui combinerait deux excellences italiennes : les olives avec notre citron.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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LE CITRON FRAIS DE SICILE EST ASSOCI\u00c9 \u00c0 DES OLIVES PENDANT LE PROCESSUS\n DE PRESSAGE.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le r\u00e9sultat est un Olietto Limmi tr\u00e8s frais et parfum\u00e9, avec une note parfum\u00e9e et d\u2019agrumes qui contient toute la complexit\u00e9 aromatique et les huiles essentielles dont les citrons frais sont riches.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Id\u00e9al pour...<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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COMBINAISONS:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSon utilisation est recommand\u00e9e crue pour assaisonner les soupes, les plats de\np\u00e2tes, les viandes grill\u00e9es, les pizzas et les focaccias.\nSon utilisation pour les desserts \u00e0 base de chocolat est int\u00e9ressante.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Olietto Gourmet<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Olives et piments<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tL\u2019id\u00e9e est n\u00e9e un apr\u00e8s-midi d\u2019\u00e9t\u00e9 quand, traversant les territoires appropri\u00e9s de la Calabre et de\nla Campanie, nous avons \u00e9t\u00e9 attir\u00e9s par la couleur rouge des champs de piments\n, un embl\u00e8me de la cuisine simple d\u2019ingr\u00e9dients mais intense et\npassionn\u00e9e.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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LE PIMENT FRAIS EST COMBIN\u00c9 AVEC DES OLIVES PENDANT LE PROCESSUS\n DE PRESSAGE.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLe r\u00e9sultat est un Olietto Limmi tr\u00e8s agr\u00e9able et d\u00e9cisif, avec un piquant qui\ncontient toute la complexit\u00e9 aromatique et les huiles essentielles dont les piments\nfrais sont riches.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Id\u00e9al pour...<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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COMBINAISONS:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Accords : Son utilisation recommand\u00e9e crue pour assaisonner les entr\u00e9es de poisson, les poissons grill\u00e9s ou cuits au four, les viandes blanches ou rouges, les l\u00e9gumes grill\u00e9s et les salades.
Parfait pour les marinades, surprenant lorsqu\u2019il est combin\u00e9 avec du chocolat et de la glace fiordilatte, comme des gouttes de saveur.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Olietto Gourmet<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Rosamrino et olives<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNous avons choisi le romarin en Sardaigne, dans sa v\u00e9g\u00e9tation qui a d\u00fb\ns\u2019adapter au climat m\u00e9diterran\u00e9en, au substrat karstique, \u00e0 l\u2019exposition aux vents et \u00e0 la proximit\u00e9 de la mer. Le long des zones int\u00e9rieures, il est facile de sentir le parfum persistant du romarin, avec sa floraison bleue de fin d\u2019hiver. Coupez uniquement\n\u00e0 la commande pour assurer une fra\u00eecheur absolue. \t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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LE ROMARIN FRAIS DE LA C\u00d4TE ENSOLEILL\u00c9E D\u2019ALGHERO EST ASSOCI\u00c9\n\u00c0 DES OLIVES PENDANT LE PROCESSUS DE PRESSAGE.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le r\u00e9sultat est un Olietto Limmi tr\u00e8s aromatique et persistant, qui contient toutes les senteurs de la bande c\u00f4ti\u00e8re o\u00f9 il pousse, dans une fusion parfaite de parfums.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Id\u00e9al pour...<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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COMBINAISONS:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Recommand\u00e9 cru pour aromatiser les viandes grill\u00e9es et r\u00f4ties, les poissons, les l\u00e9gumes grill\u00e9s, les soupes de l\u00e9gumineuses. Excellent sur la bruschetta, la focaccia chaude et les p\u00e2tes et pois chiches typiques. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Olietto Gourmet<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Piment
Ail et olives<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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C\u2019est une variante pour ceux qui ne renoncent pas \u00e0 assaisonner leurs plats avec une note piquante d\u2019ail.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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LE PIMENT FRAIS SICILIEN ET L\u2019AIL SONT COMBIN\u00c9S AVEC DES OLIVES\nPENDANT LE PROCESSUS DE PRESSAGE.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le r\u00e9sultat est un Olietto Limmi tr\u00e8s agr\u00e9able et intense<\/strong>, avec un piquant qui contient toute la complexit\u00e9 aromatique et les huiles essentielles dont les piments frais sont riches et les parfums piquants de l\u2019ail, dans une contamination parfaite des parfums.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Id\u00e9al pour...<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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COMBINAISONS:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Son utilisation est recommand\u00e9e pour assaisonner les viandes grill\u00e9es, les rago\u00fbts et les bruschettas. Excellent pour les marinades, les pommes de terre r\u00f4ties, les champignons, les aubergines grill\u00e9es.
Sp\u00e9cial pour les spaghettis. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Olietto Gourmet<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Truffe blanche et olives<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le traitement de cet Olietto se compose de deux phases, car il n\u2019est pas possible de combiner les ingr\u00e9dients dans un pressage simultan\u00e9. L\u2019huile d\u2019olive extra vierge est extraite des olives, l\u2019ar\u00f4me naturel des truffes est extrait de truffes italiennes fra\u00eeches, qui sont combin\u00e9es pour former un Olietto \u00e0 la saveur raffin\u00e9e et persistante. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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LA TRUFFE BLANCHE FRA\u00ceCHE EST TRAIT\u00c9E POUR EXTRAIRE L\u2019AR\u00d4ME\nNATUREL DE LA TRUFFE QUI EST COMBIN\u00c9E \u00c0 DE L\u2019HUILE D\u2019OLIVE EXTRA VIERGE.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Id\u00e9al pour...<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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COMBINAISONS:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le conseil est de toujours l\u2019utiliser cru, sur les p\u00e2tes, les risottos, la viande, les plats \u00e0 base de champignons, les \u0153ufs, le carpaccio et le tartare, int\u00e9ressant
m\u00eame avec du poisson. Excellent avec des produits frais comme la mozzarella. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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