A nagymama és anya kiváló tortája. Meleg ölelés, még esős és unalmas őszi napokon is.
Teljes kiőrlésű változatát kínáljuk reggelire vagy uzsonnára, egy gőzölgő csésze citromos teát tartva a kezedben.
Összetevők
- 1 kg renet alma
- 40 g teljes kiőrlésű liszt
- 40 g liszt 00
- 80 g cukor
- 2 tojás
- ½ pohár tej
- 9 evőkanál LIMMI citromlé
- 1 zacskó sütőpor
- 1 üveg vanília esszenciát
- Fahéj ízlés szerint
- Porcukor a díszítéshez
Elkészítés
Az almát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben süsd illatosra az almát, lassú tűzön körülbelül 3 percig, kevés fahéjjal és 3 evőkanál Limmi citromlével.
Most válaszd el a tojás sárgáját a fehérjétől, és egy tálban keverd össze a sárgáját a cukorral. Ezután fokozatosan keverd hozzá a liszteket, a tejet, a sütőport és a citromlevet. A tojásfehérjét verd kemény habbá, és a vanília esszenciával együtt add a masszához. Most add hozzá az almadarabokat és egy kevés fahéjat.
180 fokra előmelegített sütőben 45 percig süsd.
A teljes kiőrlésű almatorta tetejét szórd meg bőségesen porcukorral.
Ha még finomabb változatot szeretnél, a tésztához adhatsz mazsolát.
