Hozzávalók 4 személyre
- 25 dkg csirkemell
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 3-4 sárgarépa
- 2-3 fehérrépa
- 2 db közepes burgonya
- 1 kisebb fej zeller
- 15 dkg barna csiperke
- 25 dkg fagyasztott borsó
- 2 dl főzőtejszín
- 4 ek LIMMI citromlé
- 2-3 ek olívaolaj
- 4 ek tárkony
- só, bors
Elkészítés
Készítsd elő a zöldségeket: pucold meg a sárgarépát, a fehérrépát, a zellert és a krumplit, vágd kockákra, negyedekre. A gombát tisztítsd meg egy konyhai zöldségkefével – ne mosd meg és ne is hámozd, a barna csiperkének a héjában van a legtöbb ízanyag -, majd szeleteld fel és aprítsd fel a vöröshagymát is.
Kevés olívaolajon pirítsd meg a hagymát, ha szép aranybarna, dobd rá a felkockázott húst. Ha kifehéredett, jöhetnek a zöldségek, végül öntsd fel annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Add hozzá a fűszereket, a tárkonyt, a sót és a borsot, majd főzd a levest alacsony lángon 20 percig.
Ha a zöldségek megpuhultak, dobd a levesbe a gombát, öntsd fel a tejszínnel, és hagyd rotyogni további 20 percig. Ha kész, mehet hozzá a mirelit zöldborsó, amit főzz 5 percig, végül ízesítsd a levesed a Limmi citromlével.