Ingredienti

• 1 cespo di insalata
• farina
• burro
• paprika
• 2 limoni (6 cucchiai di succo di limone Limmi)
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione

Lavate bene un cespo di insalata intero e mettetelo, per pochi minuti, in acqua bollente. Nel frattempo, sciogliete in una casseruola 1 cucchiaio di farina con una noce di burro. Aggiungete la lattuga, un pizzico di paprika e aggiustate di sale e pepe. Cuocete a fuoco lento per 45 min. Terminata la cottura servite in un piatto da portata, irrorando con il succo di 2 limoni (6 cucchiai di Limmi).

Curiosità

Nel Nord Italia il limone è spesso utilizzato al posto dell’aceto per condire l’insalata.