Pasta fredda limone e rucola

Un primo veloce, estivo, fresco e molto digeribile. Un piatto freddo perfetto da portare al mare o come pranzo al sacco durante le tue passeggiate nella natura.

Ingredienti

[Per 2 persone]

  • 200 gr di penne
  • 3 cucchiai da cucina di succo di limone LIMMI
  • 2/3 cucchiai da tavola di olio extravergine di oliva Aulus
  • 1/2 cipollotto
  • Un mazzetto di rucola

Preprazione in 3 mosse

  1. Quando l’acqua raggiunge il bollore, salala e butta la pasta.
  2. A cottura ultimata, scola i fusilli e condiscili con una profumata salsa creata miscelando il succo di limone, l’olio d’oliva e un trito finissimo di cipollotto.
  3. Guarnisci con della rucola fresca