Ingredienti per 4 persone
- 2 scatole di tonno grandi
- 1 uovo più 1 tuorlo
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 50 gr di pangrattato
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- sale e pepe
- 2-3 cucchiai di succo di limone Limmi
- pangrattato q.b.
- olio di semi per friggere
Preparazione
In una ciotola mettete il tonno sgocciolato e sminuzzato. Aggiungete poi l’uovo, il pangrattato, sale, pepe, prezzemolo tritato, il parmigiano e il succo limone Limmi. Impastate e formate delle piccole polpettine (aiutatevi inumidendo le mani) che passerete nel pangrattato prima di friggere in olio bollente fino a loro doratura. Togliete l’olio in eccesso con della carta per fritti e servire ben calde
