Ce zici de un desert elegant sau un prânz ușor pe bază de ricotta? Ce? Ați rămas fără ricotta?! Nici o problemă; hai să-l facem acasă cu 3 ingrediente pe care sigur le vei avea la îndemână.
Ingrediente
Pentru 250 g de ricotta, veți avea nevoie de:
- 1 litru lapte integral
- 3 linguri suc de lămâie LIMMI
- 1 linguriță sare
Pregătire
Aduceți laptele la fierbere (până când se formează spumă în jurul marginilor tăvii), apoi amestecați cu o linguriță de sare și suc de lămâie. Se amestecă bine timp de aproximativ 5 minute, se domolește flacăra, apoi se acoperă cu un capac și se lasă să stea încă 5 minute, până când laptele începe să se îngroașe și să se coaguleze. Folosind o strecurătoare, adunați caimacul și puneți-l deoparte pentru a scurge lichidul in exces. După aceea, așezați caimacurile într-un recipient.
Puteți să aromatizați ricotta cu busuioc tocat, dacă doriți, sau pur și simplu păstrați-l simplu.
Lăsați ricotta să se îngroașe în frigider timp de aproximativ 3 ore și asigurați-vă că o consumați în 3 zile.
