Reprezentând timp de secole un simbol al soarelui și al pământului sicilian, lămâia este cel mai iubit și folosit fruct citric din lume pentru aroma sa inconfundabilă care o transformă într-un ingredient versatil și de neînlocuit pentru băuturi și mâncăruri, deosebit de ornamental în grădină și, de asemenea, un aliat prețios acasă și pentru înfrumusețarea și bunăstarea persoanei.
Sosită din Orient, traversând Egiptul și Africa de Nord, prințesa citricelor, cu notele sale aromate și acidulate, și-a găsit locul potrivit și originea faimei sale în Sicilia: insula cu o climă dulce și ideală, datorită iernilor sale umede și blânde, care se bucură de mult soare și de o salinitate abundentă.
Lămâile siciliene au o istorie de peste o mie de ani, crescute într-un tărâm magic și primitor care se poate lăuda cu 7 site-uri din patrimoniul UNESCO, inclusiv monumente, arheologie și natură nealterată, cu vulcanii, insulele și plajele sale; 72 de rezervații naturale, o mare limpidă și cristalină în care s-au scris cele mai importante pagini ale istoriei, o cultură milenară și o tradiție gastronomică și vinicolă renumite în întreaga lume.
Fără îndoială, Sicilia este prin excelență țara citricelor și a lămâilor, cele suculente și bogate în vitamina C, cele cu coajă aromată și bogate în ulei esențial parfumat, cele pe care le-am stors pentru a face sucul nostru de lămâie.
Acel suc de lămâie din Sicilia renumit în întreaga lume pentru gustul său intens, care îți potolește setea, cu personalitate deosebită, o explozie de vară de savurat în cocktail-uri în orice anotimp, în bucătărie sau ca remediu popular al bunicii.
