Toast cu avocado, somon și suc de lămâie LIMMI

Acest aperitiv vegan este bogat în omega 3 si recunoscut pentru  calitățile lui pentru inimă și piele. Este o rețetă foarte usor de pregătit și recomandată pentru un happy hour cu o gustare sănătoasă. Avocado este originar din centrul Mexicului, iar obiceiul de a îl folosi ca sandvis pe o felie de paine tost îl regăsim într-o înregistrare din 1885,  în San Francisco USA. Rețeta americană era dintr-o felie de pâinea prăjită si o tapenadă cu avocado, roșii și măsline. Noi avem o altă variană tradițională a rețetei, cu somon, pe care vă recomandăm să o serviți cu hummus ușor aromat și o salată de roșii simplă.

Ingrediente x 2 felii pâine prăjită

  • 2 felii de paine
  • 1 avocado
  • 50 g somon afumat
  • 3-4 linguri suc de lamaie LIMMI
  • Sare si piper dupa gust

Pregătirea

Puneți 2 felii de pâine în prăjitorul de pâine. Tăiați avocado, îndepărtați sâmburele, înțepăți pulpa cu un cuțit și scoateți-o cu o lingură. Se zdrobește cu o furculiță până devine cremoasă, apoi se adaugă sucul de lămâie, sare și piper după gust. Întindeți avocado zdrobit pe pâinea prăjită și acoperiți-o cu felii de somon afumat. Poftă bună!
Pentru o aromă de lămâie mai pronunțată, stropiți peste somon câteva picături de suc de lămâie LIMMI. Se pune un praf de piper si se orneaza cu o frunza de patrunjel.