Sicilija i sicilijanski limun

Kao simbol sunca i zemlje Sicilije, limun je vekovima najomiljenije i najkorišćenije citrusno voće na svetu, zahvaljujući njegovoj preprepoznatljivoj aromi zbog koje je svestran i nezamenljiv sastojak pića i jela, ali i zbog njegove dekorativne funkcije u bašti i upotrebe u kućnoj radinosti za lepotu i blagostanje.

Ovaj princ citrusa stigao je sa Istoka, prošao je kroz Egipat i Severnu Afriku, a sa svojim aromatičnim i kiselim notama pronašao je svoju kolevku, poreklo i slavu na Siciliji: ostrvu s idealnom blagom klimom, čije su zime vlažne i blage, poput poljupca sa ukusom sunca i soli.

Istorija sicilijanskog limuna duga je više od više od hiljadu godina, on raste u magičnoj i gostoljubivoj zemlji, koja se može pohvaliti sa čak 7 lokaliteta UNESCO-ve baštine, među kojima su spomenici, arheološka nalazišta i netaknuta priroda, sa svojim vulkanima, ostrvima i plažama; 72 rezervata prirode, bistro i kristalno more na kojem su ispisane najvažnije stranice istorije, milenijumska kultura koju su bogatili različiti narodi, kao i kulinarska i vinska tradicija poznata u celom svetu.

Sicilija je, nesumnjivo, sinonim za zemlju citrusnog voća i limuna, onog sočnog, bogatog vitaminom C, s aromatičnom korom koja sadrži bogato mirisno eterično ulje, to je baš onaj limun koji cedimo kada sebi pravimo limunadu.

Taj sicilijanski sok od limuna poznat u celom svetu po svom intenzivnom i prepoznatljivom ukusu koji gasi žeđ, poput prave letnje eksplozije u kojoj se može uživati u svim godišnjim dobima, kako u koktelima, tako i u kuhinj i u narodnim lekovima.