Frittura di pesce

frittura di pesce

Per una buona frittura di pesce bisogna prima di tutto assicurarsi che il pesce sia fresco. Potete optare per il classico piatto di calamari e gamberetti, unire qualche merluzzetto, una o due triglie e magari qualche trancetto di polipo. La cosa importante è che usiate abbondate olio di semi, più delicato di quello d’oliva, e […]

Merluzzo al limone

Merluzzo al limone

Tempo di cottura: 20 minuti Difficoltà: facile Ingredienti per 4 persone 600 g di merluzzo 2 cucchiai di succo di limone Limmi 1 rametto di timo 150 g di brodo di pesce sale e pepe q.b. farina q.b. 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 5 g di burro Preparazione Pulite il merluzzo e tagliatelo a […]