Cubetti di salmone agli agrumi

Tempo di preparazione: 10 minuti per preparare gli ingredienti e 48 ore per la marinatura del pesce. Ingredienti per 6- 8 persone 600 gr di  filetto di salmone in un unico pezzo 2 arance 6 cucchiai di succo di limone Limmi 6 cucchiai di succo di lime Limmi 2 cucchiai di zucchero 3 bicchieri di vino bianco 2 carote […]

Giappone: Sashimi con salmone e ravanelli

sushi

Ingredienti per 2 450 gr. sashimi di salmone (tranci sottili) Succo di limone Limmi 3 ravanelli tagliati a rondelle sottili Germogli di ravanello daiko Olio di oliva extra vergine Sale e pepe Preparazione Prendete un coltello molto affilato e tagliate il salmone a fettine, infilzandolo dalla parte inferiore della lama (vicino al manico) a circa […]