Ingredienti
- 3 uova
- 1 vasetto di yogurt al cocco (utilizzare come unità di misura il vasetto dello yogurt)
- 2 vasetti di farina
- 1 vasetto di frumina (amido di mais)
- ½ vasetto di zucchero
- 1 vasetto di Limmi Sweet
- ½ vasetto di olio di semi
- 1 bustina di lievito vanigliato
- Zucchero a velo
Preparazione
Mettere in un recipiente i tuorli, il vasetto di yogurt, il Limmi Sweet, la farina, la frumina, lo zucchero e l’olio. Mescolare energicamente. A parte montare gli albumi a neve ben ferma ed aggiungerli al composto, da ultimo aggiungere il lievito. Imburrare una teglia rotonda, versare l’impasto ed infornare per circa 20-30 minuti a 180°. Una volta fredda cospargere la torta di zucchero a velo.
